Beschreibung
Herbstespresso / Brasilien – Thailand – Äthiopien
Diese reine Arabica Zusammenetzung aus unserem Brasilien – Cerrado (40%), dem Thailand – Pang Khon / Natural (30%) und dem Äthiopien – Sidamo (30%) ergeben eine wunderbare fruchtig – beerige, leicht würzige Mischung.
Thailand – Projektkaffee von uns selbst über Jahre aufgebaut: www.mystichilltribe.com
Thailand – Chiang Rai / Familie: Ghan
Dorf: Pang Khon auf ca. 1.400m mit ca. 300 Einwohner
Ernte: November – März
Verarbeitung: Handpflückung, Natural Aufbereitung, lange Sonnentrocknung, maschinelle & Handsortierung
Brasilien – Cerrado / Fazenda Paraiso aus ca. 1.100m
Ernte: Juni – September
Varietäten: Arabica (Caturra, Catuai)
Verarbeitung: Natural Aufbereitung, Sonnentrocknung, maschinelle & Handsortierung
Äthiopien – Sidamo auf ca. 1.900m
Ernte: September – Dezember
Varietät: Heirloom
Verarbeitung: Handpflückung, gewaschene Aufbereitung, Sonnentrocknung, maschinelle & Handsortierung
mittelkräftig, beerig – fruchtige Noten im Zusammenspiel mit nussig – würzigen Charakter
