Beschreibung
OSTERKAFFEE – Papua Neuguinea
Zwischen dem westlichen Gebirge und Chimbu liegt Jiwaka, eingebettet in die sehr fruchtbare Region des großen Flusses Waghi. Es braucht einen ganzen Tagesmarsch ehe man in die “Jimi Gegend” kommt. In der sehr abgelegenen Gegend, nördlich der Provinz um den “Jimi River” wird hauptsächlich Kaffee und Tee kultiviert.
Das “Jimi River Coffee Network” ist eine Kaffeebauerngemeinschaft mit ca. 700 Kleinbauern und einer durchschnittlichen Anbaufläche von 0,7 Hektar. Dabei werden die sogenannten GAP (Good Agriculture Practices) zu Grunde gelegt. Neben dem ökologischen Anbau nach EU – BIO Richtlinien werden auch Themen wie Minimierung des Wasserverbrauches, sozial gerechtes und transparentes Miteinander, Bewahrung der vielfältigen Flora und Fauna als Standard definiert und von allen auch so gelebt. So können die sehr isoliert lebenden Menschen dieser Gemeinschaft durch ihre hohe Rohkaffeequalität langfrsitig für ein stbailes und gerecht verteiltes Einkommen sorgen, was auch aufgrund der Abnehmer funktioniert, die das Ganze wert schätzen und die Ernteerträge zu stabil hohen Preisen abkaufen.
Region: Jimi River, Jiwaka auf 1.600 – 1.900m
Produzent: Jimi River – Coffee Network (ca. 700 Kleinbauern)
Varietät: Arabaica – Blue Mountain, Bourbon, Typica
Erntezeit: April – August
Verarbeitung: fully washed, Sonnentrocknung
EU-, Nicht EU Landwirtschaft: BIO zertifiziert
mittelkräftig mit würzig – fruchtigen Noten und angenehmer Süße
