Beschreibung
neue Ernte ab mitte September 2022 verfügbar !!!!
Myanmar – Shan State
im Zusammenhang mit unseren Kaffees aus Thailand: www.mystichilltribe.com
Myanamr (ehemals Birma) steckt noch in den Kinderschuhen, was die Stellung im weltweiten Kaffeemarkt betrifft.
Erst seit politischer Neuausrichtung in 2016 konnte langsam mit der professionellen Vermarktung der bereits seit Jahrzehnten in den abgelegenen und schwer zugänglichen Bergen der “Shan Provinz” wachsende Kaffee begonnen werden. Durch die speziellen Arabica Varietäten, der natürlichen Bewirtschaftung und den ersten und dadurch sehr akribischen Schritten zur Aufbereitung, entsteht ein wunderbarer exklusiver Kaffee, der es bisher kaum nach Europa schaffte.
Region: Shan State: Anbau / Mandalay: Verarbeitung
Anbauhöhe: 1.300m – 1.500m
Varietät: Arabica (SL28, SL34)
Erntezeit: Dezember – März
Anbau & Verarbeitung: organisch im Mischwald, Handpflückung, fully washed, Sonnentrocknung
mittelkräftiger, komplexer Kaffee mit fruchtigen (Steinobst) und karamelligen (Toffee) Noten
