Beschreibung
OSTERKAFFEE
Diese reine Arabica Zusammensetzung:
Tansania – Karatu / Ngila Estate (30%)
Thailand – Pang Khon / Ghan (30%)
Brasilien – Cerrade / Paraiso (40%)
ergeben eine wunderbare natural / washed aufbereitete Mischung
Thailand – Chiang Rai / Familie: Ghan
Dorf: Pang Khon auf ca. 1.400m mit ca. 300 Einwohner
Ernte: November-März (natural Aufbereitung)
Brasilien – Cerrado / Fazenda Paraiso auf ca. 1.100m
Ernte: Juni – September (natural Aufbereitung)
Tansania – Karatu / Ngila Estate auf 1.600m
Ernte: Oktober – Februar (washed Aufbereitung)
Varietäten: Arabica (Caturra, Catuai)
Verarbeitung: Handpflückung, Sonnentrocknung, maschinelle & Handsortierung
fruchtig – würzige Noten im Zusammenspiel mit nussig – karamelligen Charakter
