Beschreibung
Peru (Bio zertifiziert, DE-ÖKO-037, EU-/NICHT-EU-Landwirtschaft)
Dieser aus bioligischem Anbau stammende Kaffee aus dem Hochlandgebirge der östlichen Anden stammt von der Bauernkooperative Aproexport (Asociacaiòn de Productores y Exportadores de Cafè Rodriguez de Mendoza), welche sich 2013 gegründet hat. Diese umfasst 356 Kleinbauern mit einer Farmgröße von 2-10 Hektar. Durch die überschaubare Größe der Kooperative wird stets darauf geachter das höchste Qualitätsstandards bei allen Mitgliedern eingehalten werden. Die dadurch erzielten höheren Preise für den Rohkaffee können so gerecht aufgeteilt werden.
Region: Amazonas auf ca. 1.500 – 1.800m Höhe
Ernte: Juni – August / Arabica Varietät: Bourbon, Caturra
Organisation: Kleinbauernkooperative “Aproexport” (356 Mitglieder)
ökologischer Anbau mit Bio Zertifizierung
Verarbeitung: fully washed, Sonnentrocknung
mittelkräftig mit schokoladig – nussig, hin zu beerigen Noten
