Beschreibung
Thailand – Mystic Hilltribe Blend
Projektkaffee von uns selbst über Jahre aufgebaut…
www.mystichilltribe.com
Dabei arbeiten wir sehr eng mit einzelnen Bergvölkern zusammen und vermarkten in Europa die sorgfältig ausgesuchten Rohkaffees und Tees der jeweiligen Dorfgemeinschaften und Familien.
Neben höchster Qualität legen wir großen Wert auf gegenseitigen Respekt, gerechter Bezahlung von Preisen welche die Bauern selbst bestimmen, sowie nachhaltiger Landwirtschaft und soziales Engagement.
Region: Chiang Rai & Chiang Mai
Dorf: Pang Khon mit ca. 300 Einwohner auf ca. 1.300m & Khun Chang Khian mit ca. 700 Einwohnerauf je ca. 1.400m
Bauernfamilien: Ghan & Bancha
Varietät: Arabica (Caturra + Catimor)
Kultivierung: kpl. organisch im Mischwald
Erntezeit: November – März
Verarbeitung: Handpflückung, fully washed, Sonnentrocknung auf Bambustischen, Handsortierung
mittelkräftiger Kaffee mit deutlichen Nussaromen, etwas Fruchtnoten und im Abgang leicht schokoladig
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