Beschreibung
Sommerespresso / Kolumbien
Die Sierra Nevada ist eine isolierte Bergkette im Norden Kolumbiens, die von den Anden getrennt ist und sich durch das Zentrum des Landes zieht. Mit einer Höhe von 3.500 Meter und nur 42 km von der Karibikküste entfernt ist es der höchste Küstenzug der Tropen.
Kaffee wird hauptsächlich von indigenen Gruppen in dieser Region angebaut. Der Zusammenschluß zu Kooperativen garantiert transparente, zukunftsorientierte Arbeitsweisen, gekoppelt mit kontrolliert hoher Qualität und sehr guten Bezahlung für die Ernteerträge.
Region: Sierra Nevade de Santa Marta auf 1.650 Meter
Ernte: April – Juni & Oktober – Dezember
Varietät: Arabica: Castillo und Colombia (Excelso EP)
Größe: indigene Völker – Kleinbauern
Kooperative: Asoprokia
Verarbeitung: Handernte, fully washed, Sonnentrocknung
ökologischer Anbau mit BIO Zertifizierung
mittelkräftig, mit Noten von: Karamell, Nougat, Kräuter, Vanille, Beeren
