Beschreibung
Sommerespresso/ Ruanda
Dieser BIO zertifizierte Rohkaffee kommt von der “Mbizi Woman Coffee Extension” Washing Station. Viele der Mitglieder sind Witwen oder Waisen des Völkermordes von 1994 und müssen alleine für ihren Unterhalt sorgen. Das Mikroklima in dieser Gegend, die Höhenlage und der fruchtige, vulkanische Lehmboden tragen zu der ausgewogenen Süße und der floralen, fruchtigen Noten des Kaffees bei. Zudem werden die Frauen stets geschult, um die Ernten und Weiterverarbeitung auf sehr hohen Niveau halten zu können.
Region: Kamonyi auf ca. 1.800 Meter
Ernte: März – Juni
Varietät: Arabica: Red Bourbon
Größe: Kleinbauernverbund
Verarbeitung: Handernte, fully washed, Sonnentrocknung
mittelkräftig und komplex mit blumig-fruchtigen und leicht würzigen Noten
